Tra gli ingredienti del rustico salato leccese, la besciamella occupa un posto importantissimo. È fondamentale per arricchire il gusto dell’insieme, e per rendere i rustici ancora più morbidi e fragranti! Molti sono abituati ad acquistare la besciamella al...
Merenda, spuntino del pomeriggio, pranzo, cena, antipasto: questo e molto altro può essere il rustico leccese salato. Stiamo parlando di un delizioso cibo da passeggio, che consiste in un dischetto di pasta sfoglia con uno squisito ripieno filante, da assaporare a...
Chi non ha mai sentito parlare del pasticciotto leccese? Uno dei maggiori protagonisti della pasticceria salentina, famoso in tutta Italia e anche nel resto del mondo: un dolce semplice nei suoi ingredienti, poiché prevede di base soltanto la pasta frolla, la crema...
La dieta mediterranea è considerata un vero e proprio caposaldo in ambito nutrizionale: è un emblema di salute, oltre che ovviamente di gusto! La tradizione gastronomica del Salento è connessa in modo profondo a questo modo di mangiare, improntato alla ricerca di...
Street food salentino: basta nominarlo per avere subito l’acquolina in bocca! Il “cibo da strada” della Puglia è uno dei più amati in tutto il mondo, perché si ricava da ingredienti semplici ed è al tempo stesso contraddistinto da un gusto unico. Tra l’altro, questa...
Il rustico leccese non è solo salato: una delle novità più apprezzate della gastronomia del Salento, infatti, è la versione dolce di quella che è una delle pietanze tipiche del territorio. Non solo i turisti, ma anche le guide turistiche ormai parlano di questa...
