Antipasto tipico salentino: ecco qualche buona idea

Antipasto tipico salentino: ecco qualche buona idea

Un pranzo che si rispetti, in compagnia della famiglia o della comitiva di amici, non può non includere un buon antipasto. Gli stuzzichini che anticipano il primo piatto sono invitanti e appetitosi: quelli ispirati alla gastronomia del Salento, poi, rappresentano un...
Come si fanno i rustici leccesi

Come si fanno i rustici leccesi

Quando si parla della gastronomia del Salento, il pensiero corre spontaneo a pietanze come il rustico salato leccese. La ricetta di base di questa prelibatezza, in realtà, è piuttosto semplice: considerate che per il ripieno servono soltanto la besciamella, la...
Come si fa la pasta frolla del pasticciotto leccese

Come si fa la pasta frolla del pasticciotto leccese

Uno dei componenti fondamentali del pasticciotto leccese è la pasta frolla. Una preparazione che è alla base della pasticceria in generale, e che stupisce sempre con la sua consistenza morbida e friabile al tempo stesso. Realizzare un’ottima frolla homemade non è...
Rustico leccese: come acquistarlo online

Rustico leccese: come acquistarlo online

Chi ha detto che per mangiare uno squisito rustico salato leccese si debba andare per forza in Puglia? Certo, assaggiare questa pietanza da passeggio mentre si cammina tra le bellezze del Salento è un’esperienza meravigliosa: tuttavia è possibile anche acquistare...
Quante calorie contiene il rustico leccese?

Quante calorie contiene il rustico leccese?

Il rustico leccese, capolavoro gastronomico della Puglia, è un ottimo “cibo da passeggio”. Questa pietanza, caratterizzata da un meraviglioso ripieno di mozzarella, besciamella e sugo di pomodoro, è eccellente per qualunque momento della giornata: a pranzo, a cena,...
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