21 Ottobre 2021 | Curiosità salentine
La dieta mediterranea è considerata un vero e proprio caposaldo in ambito nutrizionale: è un emblema di salute, oltre che ovviamente di gusto! La tradizione gastronomica del Salento è connessa in modo profondo a questo modo di mangiare, improntato alla ricerca di...
13 Settembre 2021 | Curiosità salentine
Street food salentino: basta nominarlo per avere subito l’acquolina in bocca! Il “cibo da strada” della Puglia è uno dei più amati in tutto il mondo, perché si ricava da ingredienti semplici ed è al tempo stesso contraddistinto da un gusto unico. Tra l’altro, questa...
25 Agosto 2021 | Curiosità salentine
Il rustico leccese non è solo salato: una delle novità più apprezzate della gastronomia del Salento, infatti, è la versione dolce di quella che è una delle pietanze tipiche del territorio. Non solo i turisti, ma anche le guide turistiche ormai parlano di questa...
5 Agosto 2021 | Curiosità salentine
La pasta sfoglia salentina è l’ingrediente di base del rustico leccese, una delle pietanze più gustose e invitanti di tutta la tradizione gastronomica del Salento. Il rustico fa parte di quelli che oggi vengono definiti finger food: è, insomma, un cibo da passeggio,...
10 Luglio 2021 | Curiosità salentine
Quando si pensa al rustico leccese tradizionale la mente, come è giusto che sia, vola subito alla ricetta salata. Non potrebbe essere altrimenti, considerando che stiamo parlando di un tesoro culinario tipico pugliese e famoso in tutto il mondo. La cucina però è un...
28 Giugno 2021 | Curiosità salentine
Le pittule, o pettole, sono delle gustosissime frittelle tipiche della gastronomia pugliese. La loro ricetta è molto semplice: si utilizzano solo ingredienti genuini e facili da reperire, motivo per cui queste delizie possono essere anche preparate in casa! Stiamo...
