10 Luglio 2021 | Curiosità salentine
Quando si pensa al rustico leccese tradizionale la mente, come è giusto che sia, vola subito alla ricetta salata. Non potrebbe essere altrimenti, considerando che stiamo parlando di un tesoro culinario tipico pugliese e famoso in tutto il mondo. La cucina però è un...
28 Giugno 2021 | Curiosità salentine
Le pittule, o pettole, sono delle gustosissime frittelle tipiche della gastronomia pugliese. La loro ricetta è molto semplice: si utilizzano solo ingredienti genuini e facili da reperire, motivo per cui queste delizie possono essere anche preparate in casa! Stiamo...
10 Giugno 2021 | Curiosità salentine
Ci sono alcuni alimenti che tutti gli appassionati di buona cucina hanno sentito nominare almeno una volta: tra questi è da ricordare il pasticciotto leccese. Un morbido involucro di pasta frolla che avvolge un cuore di crema pasticcera, valorizzato in molti casi dal...
23 Maggio 2021 | Curiosità salentine
Chi apprezza il finger food, e in generale il buon cibo, non può non conoscere il rustico salato leccese. Un delicato involucro di pasta sfoglia che nasconde un cuore filante di mozzarella, besciamella e sugo di pomodoro. Ma qual è la ricetta di questa prelibatezza...
10 Maggio 2021 | Curiosità salentine
Di certo, da appassionati della buona tavola, sapete cos’è il finger food: in caso contrario non temete, ve lo spieghiamo noi! In effetti si tratta semplicemente del cibo che non si mangia con le classiche posate, forchetta e coltello, bensì con le mani. Questi...
19 Aprile 2021 | Curiosità salentine
Un pranzo che si rispetti, in compagnia della famiglia o della comitiva di amici, non può non includere un buon antipasto. Gli stuzzichini che anticipano il primo piatto sono invitanti e appetitosi: quelli ispirati alla gastronomia del Salento, poi, rappresentano un...
