Ricette, notizie e curiosità

Il blog sul rustico leccese

Come fare le pittule salentine

Come fare le pittule salentine

Le pittule sono un caposaldo della cucina salentina, in tutti i periodi dell’anno ma soprattutto a Natale. Sono tra le maggiori protagoniste delle tavole imbandite nel mese di dicembre: e il bello è che sono anche molto facili da preparare! Il finger food del Salento...

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Cucina salentina e dieta mediterranea

Cucina salentina e dieta mediterranea

La dieta mediterranea è considerata un vero e proprio caposaldo in ambito nutrizionale: è un emblema di salute, oltre che ovviamente di gusto! La tradizione gastronomica del Salento è connessa in modo profondo a questo modo di mangiare, improntato alla ricerca di...

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Come si fa la pasta sfoglia salentina

Come si fa la pasta sfoglia salentina

La pasta sfoglia salentina è l’ingrediente di base del rustico leccese, una delle pietanze più gustose e invitanti di tutta la tradizione gastronomica del Salento. Il rustico fa parte di quelli che oggi vengono definiti finger food: è, insomma, un cibo da passeggio,...

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